NIEUW AANBOD

Vanaf heden bieden we een groter assortiment aan:

Wafels & ijs,

Borrelhapjes, huisgemaakte croques, brochettes,  ...
Alles in tapasstijl: bestel iets om te delen, of een complete maaltijd voor jezelf ;-)

Check ook onze evenementenpagina:
Binnenkort nieuwtjes zoals een Soirée Paix Dieu bij volle maan.

Ondertussen zijn we bezig onze website een opfrissing te geven. Normaal is er begin juli een nieuwe versie.

Van harte welkom en tot binnenkort!

David & Maïté 

De Hermelijn

… is een beschermd dorpshuis, een huis van menselijke connectie en inspiratie, een huis waar echtheid, kwaliteit en inspiratie voorop staan.

Laat je meevoeren in de puurheid van de setting, de kunst en het degustatieaanbod en voel de connectie met jezelf, anderen en de omgeving.

“We hebben het vermogen als mens om onze dromen in de omgeving te brengen” (Bjarke Ingels in de Netflix serie Abstract). Inspiratie en connectie zijn key words. De kwaliteit en puurheid van de producten, de ambacht en het lokale staan zoveel mogelijk centraal. We are feeding souls.

Bekijk menukaart

Connectie staat centraal

In een maatschappij waar prestatie en succes voorop worden gesteld is vaak nauwelijks nog ruimte voor verbinding. Verbinding met jezelf en de omgeving is in het werk van de eigenares het hoofdthema. Bewustzijn is niet beseffen “wie je echt bent” maar voelen dat men één is met een groter geheel.

Eenzaamheid is een emotie als gevolg van de beleving dat men alleen is op de wereld en dat de natuur en anderen deel zijn van decor. Energie ontstaat en wordt voelbaar vanuit de stilstand en focus op het grotere geheel. Laat u inspireren door de natuur.

Bekijk galerie

Business

Inspiratie en connectie ontstaan vanuit de ruimte. Wanneer er tijd en plaats gemaakt wordt om te denken, komt men tot de beste ideeën.

In de Hermelijn werden er dan ook verschillende “hoeken” uitgedacht zodat er voor ieder wat wils is. Zo kan u vertoeven in de Chesterfield hoek, de lounge of in het bargedeelte aan hogere tafels.

Heel specifiek is er ook een kleine meetingroom met uitzicht op de Vlaamse Ardennen. Daar kan u tot 8 personen reserveren met de mogelijkheid tot presentaties.

Bekijk business

Komende events

Echtheid in contact en spreken staan voorop. Dit betekent dat er op regelmatige basis events zullen worden georganiseerd. Dit kan gaan van sprekers en lezingen tot workshops en tentoonstellingen.

13
juli 2022
De Hermelijn Special
13 juli 2022, 19:00 - 13 juli 2022, 01:00
28
oktober 2022
Event
28 oktober 2022, 20:00 - 28 oktober 2022, 21:00
08
november 2022
De Hermelijn Special
8 november 2022, 19:00 - 8 november 2022, 01:00